Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine de la Chevalerie è un nome importante della denominazione Bourgueil. Quest’antichissima tenuta familiare situata a Restigné, proprio accanto a Bourgueil, è ora gestita da Stéphanie ed Emmanuel, che hanno preso il posto del padre Pierre Caslot. La tenuta appartiene alla famiglia da 14 generazioni. Il vigneto di 38 ettari è certificato in agricoltura biologica e biodinamica. Anche in cantina il lavoro si svolge in modo più naturale possibile, con interventi minimi, fermentazioni con lieviti indigeni, vinificazioni delicate e un basso uso di solforosa. I vini della tenuta sono schietti, profondi e piacevolmente armoniosi; la gamma è completa e spazia da vini conviviali dalle note fruttate, ai vini pregiati da invecchiamento, più complessi e strutturati.
Questo vino presenta un colore rosso intenso e al naso offre note di frutti maturi, fiori e spezie. Al palato rivela aromi fruttati ed è elegante, con un ottimo finale persistente.
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Regione: Valle della Loira
Tenuta: Domaine de La Chevalerie
Colore: rosso
Denominazione: Bourgueil
Proprietario: Domaine de la Chevalerie
Superficie: 40 ettari
Temperatura di servizio: 15°