Dopo una prima formazione sotto la guida di Olivier Leflaive a Puligny–Montrachet nel 2003 e una seconda esperienza presso Julien Zernott , figura emblematica della tenuta Pas de l'Escalette, Géraldine Laval si stabilisce nella denominazione Terrasses du Larzac nel 2009, dove riprende alcuni ettari di grenache. Nasce così il Clos Maïa. Oggi la viticoltrice coltiva i suoi 6 ettari di vigne con metodi biodinamici e senza sostanze chimiche con l’obiettivo di ottenere la certificazione biologica. Il vigneto è composto da grenache, ma anche da tante altre varietà: terret, syrah, grenache noir, roussanne, terret-bourret, grenache gris e chenin blanc, tutte selezionate dal vivaista Lilian Bérillon, celebre per le sue selezioni massali di altissima qualità. Secondo Géraldine Laval, “il 95% del lavoro è realizzato in vigna”: infatti, le vendemie sono effettuate manualmente, mentre in cantina la vinificazione è svolta con il minor numero di interventi possibili. Il risultato? Vini estremamente eleganti che riflettono le caratteristiche delle varietà tipiche del Languedoc e del loro terroir argilloso calcareo.


Per saperne di più, leggi l’articolo dedicato alla tenuta Clos Maïa sul nostro blog.

Le Petit Clos è un assemblaggio di syrah, grenache e carignan che sono stati coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica (non ancora certificata). Viene sottoposto a una fermentazione a grappolo intero e a una leggera estrazione in vasche di cemento. Inoltre, viene affinato per 12 mesi, sempre in vasche di cemento. È semplice e piacevole da degustare giovane e presenta fresche note fruttate e tannini delicati.