La tenuta Saumaize ricopre oggi poco più di 8 ettari a Pouilly-Fuissé, Saint-Véran e Mâcon-Bussières. Rispettosi del loro terroir (aratura, compost, lavoro in vigna, abolizione degli insetticidi), Jacques e Nathalie Saumaize producono vini che godono di ottima reputazione nel Mâconnais: da non perdere!

Questo Pouilly-Fuissé del Domaine Saumaize proviene da una parcella situata sulle colline di Vergisson, caratterizzata da un terreno calcareo ricco di conchiglie fossili. La vinificazione avviene in contenitori inerti per mantenerne la freschezza.