Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

Coltivate nel rispetto dell’agricoltura biologica, le vigne di sauvignon hanno in media 50 anni e sono situate su un terroir di caillotes, le caratteristiche pietre calcaree di Sancerre a cui si devono le note minerali del vino. Il naso sprigiona note floreali e aromi di frutti maturi (pera, pesca, frutto della passione). Alla degustazione, questa cuvée si distingue per la sua decisa tensione, perfettamente bilanciata dai sapori fruttati. Il finale è salino e dalla persistenza notevole.