Questa tenuta situata nel cuore della denominazione Sancerre vanta diversi secoli di storia familiare. Vincent Pinard coltivava le sue vigne nel rispetto dei terroir e dell’ambiente. Oggi questa proprietà di 17 ettari è gestita da Florent e Clément, i due figli di Vincent, che seguono un approccio biologico e biodinamico senza certificazione. Le vigne sono piantate su terroir calcarei e argilloso-calcarei, e la vinificazione è molto poco interventista, sia nelle vasche che nelle botti, a seconda delle cuvée. La tenuta ha fatto enormi progressi negli ultimi anni e oggi si colloca tra le migliori della denominazione. Leggere l’articolo del blog relativo alla tenuta Vincent Pinard

La cuvée Clémence sfoggia un colore oro chiaro che sprigiona all’olfatto note di agrumi e frutti bianchi (pesca). Al palato vanta un profilo teso, connotato da una certa rotondità e da gradevoli note fruttate. Questa cuvée è stata prodotta in un terreno ricco di argilla e silicio. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica (non certificata), vendemmiate a mano e fermentate in vasche per preservare la freschezza delle loro note aromatiche. L’invecchiamento è effettuato su fecce, sempre in vasca.