Alain Gras, proveniente da una stirpe di viticoltori della Borgogna, nel 1979 ha deciso di stabilirsi a Saint-Romain e di dedicarsi alla valorizzazione di questa denominazione, ancora poco conosciuta dagli amanti del vino. La zona è caratterizzata da imponenti pendii rocciosi, che proteggono le vigne dal vento e da suoli calcarei molto adatti alla produzione di grandi vini. Il vigneto di Saint-Romain si estende complessivamente su un centinaio di ettari. Tutto è perfetto, perché la denominazione sia ricercata quanto le zone vicine della côte.
La tenuta possiede attualmente 15 ettari di vigneti nelle denominazioni: Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. In vigna si seguono i principi dell’agricoltura sostenibile e in cantina le vinificazioni e l'invecchiamento sono effettuati in modo tradizionale, con l’intento di produrre vini armoniosi, minerali e fini, vini piacevoli da bere subito o da gustare dopo un periodo d’invecchiamento. Una scommessa riuscita che il figlio di Alain e Nathalie, Arthur, si appresta a continuare, dopo essersi formato al mestiere di vignaiolo.
Sia per i bianchi, che per i rossi, Alain Gras fa parte degli indirizzi eccellenti per gli amanti dei vini della Côte de Beaune, che desiderano bottiglie ancora con un prezzo conveniente. Una delle tenute preferite da iDealwine, che ti invitiamo a scoprire il prima possibile.

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Questo monovitigno di pinot noir, proveniente da un suolo argillo-calcareo e da vigne di circa 100 anni, ha una produzione annua di 6.000 bottiglie. I trattamenti in regime di lotta integrata, la vendemmia manuale, la diraspatura integrale e i 12 mesi di invecchiamento contribuiscono al suo splendido colore rubino dai riflessi lampone brillante. Gli aromi intensi di frutti maturi con il passare del tempo rivelano note animali. Al palato il vino è vellutato e con una struttura tannica corposa. Per apprezzarne tutti i segreti, apritelo un’ora prima di consumarlo.

Gastronomia:
questo vino è perfetto in abbinamento a tutte le carni grigliate, arrosto o in umido e con carni di selvaggina leggera come la quaglia, il fagiano o il perniciotto.