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Rully 1er Cru Grésigny Paul & Marie Jacqueson
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Henri Jacqueson, il padre di Paul, rileva i terreni di famiglia nel 1945 per piantare delle viti. All'epoca, c'erano solo cinque viticoltori nel paese di Rully, nella Côte Chalonnaise, nel prolungamento della Côte des Blancs a sud di Beaune. A poco a poco, amplia la tenuta, acquistando alcune parcelle collocate in un'ottima posizione a Mercurey, ma soprattutto a Rully.
Nel 1971, è Paul ad assumerne la direzione della tenuta con la moglie Pierrette. La lascia in seguito nelle mani dei suoi figli, Marie nel 2006 e Pierre nel 2015. Tre generazioni di viticoltori hanno contribuito alla fama della denominazione, con vini sempre più sofisticati e precisi. Oggi la tenuta si estende su 18 ettari, principalmente a Rully ma anche a Mercurey e Bouzeron.
Il terreno è lavorato meccanicamente (senza diserbanti) perché, secondo Paul Jacqueson, "solo un'aratura lenta e ripetuta consente una manutenzione corretta del suolo". La vendemmia è eseguita interamente a mano, poi le uve vengono selezionate e diraspate appena arrivano in cantina. La fase di invecchiamento dei vini rossi e bianchi dura 12 mesi in botti di rovere prodotte da diversi bottai della Borgogna, con doghe della foresta di Tronçais essiccate per almeno due anni. In generale, la quota di botti nuove è del 20% per i bianchi e del 25% per i rossi.
Un vino d'autore da non perdere per i grandi appassionati della Borgogna.

Informazioni sulla cuvée

Nella Côte Chalonnaise il Domaine Jacquesson produce vini semplicemente magnifici, sia rossi (prodotti con pinot noir) che bianchi (prodotti con chardonnay). Questo Rully Premier Cru Grésigny ne è la riprova. È prodotto dalle uve della parcella Grésigny, circondata da altri due Premier Cru a sud del comune di Rully, Les Margotés e Vauvery (o Vauvry). Non servono molte parole per descrivere questa piccola gemma di 0,80 ettari, dove le vecchie vigne crescono su un suolo bruno molto ghiaioso, con substrati di marne bianche e calcare.
Le uve sono vendemmiate manualmente, rigorosamente selezionate e diraspate all’arrivo in cantina. Il vino viene lasciato invecchiare 12 mesi in botti di rovere di diversi bottai della Borgogna, prodotte con doghe della foresta di Tronçais essiccate per almeno due anni.
Il risultato è un vino puro e minerale, con aromi di frutti bianchi e gialli al palato (pesca e albicocca), che si distingue per delicatezza ed eleganza. Impossibile resistere! Alla tenuta consigliano di lasciar riposare il vino circa cinque anni per apprezzarne tutto il potenziale. Naturalmente questa indicazione può variare in funzione delle annate.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Paul & Marie Jacqueson

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Poisson à la sauce hollandaise, Rillettes de porc, Terrine aux deux saumons frais et fumé

Denominazione: Rully

Classificazione: 1er Cru

Proprietario: Paul & Marie Jacqueson

Superficie: 13 ettari

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Rully 1er Cru Grésigny Paul & Marie Jacqueson 2012
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2012
33
Storico delle aggiudicazioni: Rully 1er Cru Grésigny Paul & Marie Jacqueson 2012
07/04/202127
11/09/201929
20/03/201930
29/08/201826
14/03/201826
08/02/201724
10/04/201418

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