Bruno Clair è il nipote di Joseph Clair (della celebre tenuta Clair Daü). Ha fondato la sua azienda nel 1979 a Marsannay, e ha ereditato in seguito alcune parcelle del nonno. Il vigneto è quindi costituito da una miriade di parcelle di ottima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e a Morey-Saint-Denis, dove i vini, sia bianchi che rossi, sono tra i più pregiati della denominazione. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuove parcelle nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e di Fixin. Si vedano, tra gli altri, Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualità degli invecchiamenti e la precisione della vinificazione permettono di esaltare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono perciò molto precisi e fini, e non mancano di eleganza e intensità.
La gamma è ampia e variegata, il rosé e il Borgogna bianco accompagneranno delle squisite tapas, mentre i Premier e i Grand Cru, dopo qualche anno in cantina, sublimeranno le vostre feste e le migliori ricette. Si tratta senza dubbio di una delle tenute più importanti della Borgogna,

Le vigne di Les Cazetiers sono situate sulle colline della denominazione Gevrey-Chambertin, tra il Clos Saint-Jacques (presente anch’esso nella gamma del viticoltore) e la Combe aux Moines. È qui che si produce il pinot noir che dà vita a questa cuvée, su un climat che gli è particolarmente favorevole grazie alla sua esposizione ad est.
Una volta raccolte, le uve vengono parzialmente diraspate per poi fermentare con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il vino viene poi fatto invecchiare su fecce fini in botti di rovere (rinnovate fino a un massimo del 50%, a seconda dell'annata e della cuvée) per 16-22 mesi.
La cuvée Cazetiers della tenuta Bruno Clair sviluppa un complesso bouquet aromatico di spezie e frutti neri che mantengono un elegante equilibrio. Al palato risulta fresco e tannico, suggerendo un buon potenziale di invecchiamento. Può essere abbinato ad un filetto di manzo, per esempio.