Jean Michel Alquier è a capo di questa tenuta situata nel cuore della denominazione Faugères. Porta avanti le conoscenze tramandate da suo padre e da suo nonno, per fare vini che uniscono finezza, complessità ed espressione diretta del terroir. Dei 12 ettari di vigneti, 11 sono dedicati alla produzione di vini rossi. I suoli scistosi delle colline conferiscono un posto d'onore alla syrah e al grenache noir.

Questa cuvée proviene da vigne che hanno 25 anni. Al naso, presenta aromi di liquirizia, pepe e caffè, con note affumicate e tostate. Al palato è corposa, con aromi di frutti maturi e il finale è eccezionale e particolarmente persistente. Syrah, grenache e mourvèdre provengono da terreni di scisto grigio e vengono coltivati in modo naturale. La viticoltura e la vinificazione vengono realizzate con il minimo intervento. La fermentazione è lunga e il vino viene lasciato maturare dai 14 ai 16 mesi in barrique prima di essere imbottigliato senza filtrazione.