Il Domaine Joseph Roty è un vigneto familiare di 12 ettari, presente da 11 generazioni nei comuni di Gevrey-Chambertin e Marsannay. Oggi è gestito da Joseph Roty e suo figlio Philippe. Nonostante sia senza dubbio uno dei più celebri produttori della Borgogna, il proprietario rifiuta di sviluppare la comunicazione aziendale e non ha intenzione di cercare nuovi clienti, in particolare francesi (l’85% dei vini infatti è esportato). Lo stile ricco e sensuale dei suoi vini, tuttavia, si è guadagnato i voti alti delle pagelle di Parker e l’approvazione costante della critica.

Joseph Roty conferma il suo talento di vinificatore firmando questo vino da invecchiamento pieno e intenso. La produzione decisamente riservata di questo Mazis-Chambertin è molto richiesta per le sue intense note di frutti neri e di spezie dolci. I tannini ben integrati si fondono nel tempo, consentendo splendidi abbinamenti gastronomici.