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Baux de Provence Domaine Milan Henri Milan 2005(rosso)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
62
Baux de Provence Domaine Milan Henri Milan
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Henri Milan è un personaggio atipico. Si definisce "anarchico di destra", ha rinunciato alla denominazione Baux-de-Provence nel 2007, per preservare la sua creatività nei vigneti, che si trovano a pochi chilometri dal famoso Domaine de Trévallon, che ha fatto la stessa scelta. Nella tenuta di Henri Milan, si scoprono i piaceri della vie en rose, un colore onnipresente nella tenuta, che rimanda a quello dei lieviti del vino e che ispira il viticoltore.
In cantina, non si utilizzano additivi enologici, a parte una dose molto bassa di SO2 e non si praticano chiarifiche o filtrazioni. Se Henri Milan lavora in modo così naturale, è perché dopo aver rilevato l'azienda di famiglia, ha incontrato diverse persone come Claude Bourguignon, ricercatore in agrobiologia, che l’ha sensibilizzato alla conversione del suo vigneto all’agricoltura biologica: i 15 ettari sono certificati dal 2002. Sono in corso anche alcune sperimentazioni nel campo delle pratiche della biodinamica.
Il figlio Théophile assiste il padre nelle funzioni commerciali e Henri intende trasmettergli lo stesso spirito critico, sia in cantina come nella vita. Sua figlia Emmanuelle svolge il ruolo di enologa. Un affare di famiglia, quindi, che non è destinato a finire, tanta è la passione che guida Milan.

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Informazioni sulla cuvée

La cuvée Domaine Henri Milan è stata ribattezzata Le Vallon a partire dal 2007. Invecchiata un anno all’interno di barrique usate, nasce dall’assemblaggio di grenache noir, syrah, cabernet sauvignon, cinsault e mourvèdre. Al naso sprigiona aromi di fragole di bosco e di violetta, unite a note di tabacco e cuoio. Il palato mostra una grande eleganza ed è connotato da un sapore fruttato e da una bella acidità. Il finale è lungo e intensamente fruttato.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Provenza

Tenuta: Henri Milan

Colore: rosso

Vitigni: Mourvèdre (Monastrell), Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache (Cannonau)
Abbinamenti cibo-vino: : Epaule d agneau braisée, Poulet au cumin, Boles de Picolat à la catalane

Denominazione: Baux de Provence

Proprietario: Henri Milan

Superficie: 15 ettari

Viticoltura: triple A e biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 17°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Baux de Provence Domaine Milan Henri Milan 2005
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2005
62
Storico delle aggiudicazioni: Baux de Provence Domaine Milan Henri Milan 2005
29/11/201730
27/08/201430
23/03/201214

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