Questa famosa maison di champagne prende il nome da chi le ha dato vita, Charles-Camille Heidsieck, nipote del fondatore di Piper Heidsieck, la maison sorella creata nel 1785 a Reims, che ha contribuito a rendere popolare l'immagine dello champagne in tutto il mondo. Dopo aver lavorato nella maison di famiglia, Charles Heidsieck fondò una propria attività indipendente nel 1851. Si recò di persona negli Stati Uniti, e dopo molte vicissitudini, riuscì a vendere più di 300.000 bottiglie nel bel mezzo della Guerra di Secessione. Oggi Charles Heidsieck possiede e coltiva 80 ettari, situati nei territori della Marna e dell'Aube.
La maison completa il suo fabbisogno di approvvigionamento di uve con una serie di contratti a lungo termine stipulati con viticoltori e con cooperative della Champagne. L'azienda è impegnata ad applicare pratiche rispettose dell'ambiente e della biodiversità, che hanno condotto il vigneto ad essere certificato in viticoltura sostenibile e Haute Valeur Environnementale. Composto da 123 norme, questo protocollo è molto completo e rigoroso, spazia infatti dalla cura del suolo e della vigna alla loro conduzione e gestione, fino alle pratiche di smaltimento dei rifiuti. Di proprietà del gruppo Rémy Martin dal 2011 (famiglia Descours), Charles Heidsieck produce una cuvée millesimata di grande finezza, ricercata da molti appassionati. Lo stile di Charles Heidsieck è unico e riconoscibile. La sua eleganza, complessità e generosità si fondono in perfetta armonia.

Nel 1993 Charles Heidsieck presentava per la prima volta il Blanc des Millénaires nella sua prestigiosa annata 1983. All’epoca, questo vino ha rappresentato l’affermazione di un savoir-faire e di uno stile ben preciso della Maison. La cuvée proviene da cinque cru d’eccezione della Côte des Blancs. Per poterla realizzare sono state minuziosamente selezionate le uve chardonnay di quattro Grand Cru e un Premier Cru permettendo così ad ogni terroir di potersi esprimere. Ed è così che al calice ritroviamo la mineralità di Avize, la complessità di Cramant e la struttura ed equilibrio offerta dai suoli che caratterizzano i cru di Mesnil-sur-Oger e Oger. Le uve chardonnay di Vertus, invece, aggiungono alla cuvée freschezza e note floreali. Al naso questo prezioso nettare emana aromi di frutta secca, frutta candita, mandorle e nocciole, ma sono presenti anche lievi note di torrone e di miele. Al palato si rivela cremoso ed equilibrato, con aromi di mandorla e di vaniglia.