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Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul 2021(rosso)
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(formato 75cl)
22
Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Prima di dedicarsi alle viti, alle mura e alle terre del Clos des Fées, Hervé Bizeul ha esplorato il mondo e fatto esperieza in diversi ambiti del settore vinicolo: ha lavorato come sommelier, come giornalista, ma soprattutto come fedele servitore delle aspre e fiere terre che contraddistinguono il Roussillon. Un giorno, alla fine degli anni '90, di fronte a questo deserto di garighe, di muri a secco e di viti piantate a colpi di piccone tra lecci dai rami torturati, decise di seguire fino in fondo la sua passione per il vino diventando lui stesso un viticoltore.

Hervé Bizeul raggiungerà rapidamente il successo e la notorietà grazie al suo superbo lavoro nelle vigne ma anche alla formidabile energia dedicata alla vendita e promozione dei suoi vini, con una forte sensibilità all'interazione, qualità che spesso manca ai viticoltori, solitari e poco abituati alle relazioni commerciali. Col tempo è riuscito ad ingrandire la tenuta acquistando nuovi appezzamenti vitati o da piantare, assumendo personale, acquistando attrezzature sempre più avanzate e continuando a partecipare alle fiere di settore per promuovere i propri vini e quelli della sua regione. Hervé Bizeul non ha però abbandonato la sua passione per la scrittura, anzi, oggi è uno dei collaboratori più prolissi della blogosfera.

Leggi l’articolo sul nostro blog dedicato al Clos des Fées

Informazioni sulla cuvée

De battre mon cœur s’est arrêté è un monovarietale di syrah, caratteristica che rende questa cuvée più originale rispetto ai vini standard del Roussillon. È un vino fresco, che si rifà allo stile del nord della regione del Rodano, di Hermitage o Cornas, e che risulterà particolarmente gradito agli amanti di questo tipo di syrah. È prodotto con le uve di una parcella di 2,7 ettari con vigne di circa 30 anni di età. La parcella è stata acquisita nel 2007 da Hervé Bizeul, che ha adattato le vigne al suo processo di qualità. La vinificazione è delicata e non cerca una maturazione eccessiva (che appesantirebbe gli aromi) né un’estrazione troppo intensa. La maturazione è effettuata in vasche di acciaio inox.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Roussillon

Tenuta: Clos des Fées

Colore: rosso

Vitigni: 97% Syrah, 3% Grenache (Cannonau)
Abbinamenti cibo-vino: Boeuf bourguignon, Daube provençale, Foie de veau au vinaigre balsamique

Denominazione: Côtes du Roussillon

Proprietario: Hervé Bizeul

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul 2021
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
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Storico delle aggiudicazioni: Côtes du Roussillon Clos des Fées De battre mon coeur s'est arrêté Hervé Bizeul 2021
06/01/202322

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