Lontano dalle tante produzioni di carattere tipicamente territoriale - e comunque qualitative - che abbondano in Italia, Tignanello è l'archetipo del grande vino toscano, fruttato ed elegante, che ha conquistato raffinati estimatori in tutto il mondo. Insieme a Ornellaia e a Sassicaia, appartiene all'élite dei supertuscan, vini realizzati soprattutto con vitigni francesi, un’iniziativa che, all'inizio degli anni '60, ha inaugurato una nuova gamma di grandi vini italiani. È la prestigiosa tenuta Antinori, creata nel 1895, che ha dato i natali al vino Tignanello, prodotto per la prima volta nell’annata 1970. Quando quattro anni dopo (1974) Antinori commercializza il suo vino e Sassicaia a livello nazionale, le due etichette non riescono ad affascinare gli appassionati. Il titolare decide quindi di lanciare i due vini sul mercato internazionale, dove riscuotono, invece, un successo assolutamente strepitoso. Ottenuto principalmente dal vitigno sangiovese, il Tignanello completa il suo assemblaggio con una quota significativa di cabernet e matura per 14 mesi in piccole botti di rovere francese, l'altra grande novità importata negli anni '60.

Nel 1985, viene prodotta la prima annata di Peppoli. La proprietà conta oggi 100 ettari di terre, tra cui 62 di vigne. Questo vino complesso e strutturato presenta una ricca palette aromatica con note di frutti rossi, accompagnati da sentori di vaniglia e cioccolato derivanti dall’invecchiamento, nonché un buon livello di acidità, che gli conferisce una buona dose di freschezza. Vi consigliamo di degustarlo in gioventù, quando rivelerà appieno la sua massima espressione, oppure dopo circa 5 anni di riposo in cantina.