Celebre tenuta storica di Volnay, il Domaine de la Pousse d’Or vanta un vigneto d’eccezione che comprende numerosi Premier e Grand Cru. L’azienda, un tempo sotto la proprietà di Gérard Potel, è passata nelle mani di Patrick Landanger. La coltivazione delle vigne si avvicina alle tecniche dell’agricoltura biologica e le vinificazioni sono effettuate con estrema delicatezza, nel modo più naturale possibile; anche gli invecchiamenti sono discreti e l’uso di botti nuove è pittosto moderato. Grazie alla qualità del lavoro svolto, la tenuta produce vini dall’espressione aromatica straordinaria, dotati di un eccellente potenziale di invecchiamento.

Questo Premier Cru “En Caillerets” corrisponde a una parcella di pinot noir caratterizzata da un suolo di marna calcarea ben drenata. La vigna è coltivata senza pesticidi e insetticidi e la vinificazione si svolge nel modo più naturale possibile. Il vino è invecchiato su fecce fini in botti di rovere per 15 mesi, e non subisce né filtrazione né collaggio. Al naso si avvertono note di vaniglia in gioventù, mentre al palato è molto ampio e complesso. È un vino ricco e denso.