La tenuta Zind Humbrecht nasce nel 1959 dalla fusione delle aziende vinicole della famiglia Humbrecht (di Gueberschwihr) e della famiglia Zind (di Wintzenheim). Fin dalla guerra dei Trent'anni (1620), quella degli Humbrecht è un’antica famiglia di viticoltori. La tenuta si estende su 40 ettari ed è gestita secondo i principi della biodinamica. Zind Humbrecht è una delle maison più rinomate dell’Alsazia. Léonard Humbrecht ha scommesso sulla qualità (piuttosto che la quantità) valorizzando splendidi terroir che erano stati trascurati in quanto troppo difficili da lavorare, come il Rangen a Thann.
Olivier Humbrecht, il primo Master of Wine francese, e suo padre si interessano ormai solo a terroir d’eccezione. Il perfezionismo, unito al grande virtuosismo tecnico, permette loro di produrre vini incredibilmente densi e complessi, tra i migliori bianchi del mondo, rispettando sempre le tipicità dei vitigni e del terroir. Quanto ai vitigni, nelle cuvée ce ne sono almeno 7: riesling (33%), pinot gris (28%), gewurztraminer (28%) e, in proporzioni minori, pinot blanc (3%), chardonnay (2%), auxerrois (3%) e muscat blanc à petits grains (3%).

Rangen de Thann è il terroir più spettacolare e senza dubbio più nobile di tutta l’Alsazia. Situato a sud della regione, gode di una straordinaria reputazione in tutta Europa fin dal XII secolo. Con una pendenza impressionante e un’altitudine tra i 350 e i 475 metri, questo Grand Cru vanta un’origine vulcanica, caratteristica unica in Alsazia. La cuvée viene realizzata a partire da vecchie vigne di circa 55 anni, coltivate mediante agricoltura biodinamica dal 1997-98 e che producono rese limitate (circa 19 ettolitri/ettaro).
Il terreno marrone rossastro scuro esposto in pieno sud produce un Riesling secco (indice 1) dal carattere deciso. Alla degustazione, questo vino dal bel colore giallo intenso rivela un naso potente e ricco, dalle note grigliate e di pietra. Caratterizzato da una struttura cristallina e da una profondità magica e indimenticabile, il vino possiede una capacità di invecchiamento che raggiunge tranquillamente i venti anni. Abbinatelo ad un’aragosta alla griglia, ad un pollo di Bresse arrosto o ad un pesce in salsa leggermente limonata.