Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. In seguito diventò anche co-proprietario della tenuta Triennes, nel dipartimento del Var, insieme a Aubert de Villaine. Oggi la proprietà Dujac è gestita dai figli di Jacques, Jérémy e Alec Seysses, insieme alla moglie di Jérémy Diana, enologa americana. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa azienda hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.

Charmes-Chambertin è un vasto Grand Cru (28 ettari) del comune di Gevrey-Chambertin. Pur condividendo alcune caratteristiche comuni con i prestigiosi vicini Chambertin e Chambertin Clos-de-Bèze, produce vini con un profilo più armonioso e morbido rispetto ai suoi fratelli più rinomati. Lo Charmes-Chambertin del Domaine Dujac rappresenta perfettamente questo stile, poiché si presenta già molto seducente da giovane. Al naso è sontuoso con note di marasca e piccoli frutti rossi. Si percepiscono anche leggere sfumature vegetali (della vinificazione a grappolo intero). La bocca è limpida e verticale. È un vino elegante e anche molto morbido e armonioso.