Proveniente dal mondo cooperativo e creata nel 1972 da Nicolas Feuillatte, l'omonima maison è oggi un marchio a sé stante, ampiamente diffuso in tutto il mondo. Con sede a Chouilly, ai piedi della Côte des Blancs, il gruppo riunisce 4.500 viticoltori e vinifica il raccolto di 2.200 ettari situati in tutta la Champagne. La sua gamma è strutturata attorno a due cuvée di punta, il Brut non millesimato e la cuvée de prestige Palmes d'Or. Tra questi due estremi, il marchio propone diverse cuvée con stili e caratteri differenti. Tra le più interessanti, la cuvée 225 vinificata in legno e le cuvée Grands Crus, in particolare Le Mesnil.

La Cuvée Spéciale di Feuillatte è un Blanc de Blancs che regala graziosi aromi di fiori bianchi (acacia, biancospino), agrumi e frutti bianchi. Al palato si distingue per la sua bella vivacità, per l’ampiezza e per i composti volatili.