Il vigneto Château Coutet, una delle più antiche tenute di Sauternes, è anche il più grande di Barsac. Il suo suolo è eterogeneo, composto da ghiaia fine, limo calcareo e depositi alluvionali dalla Garonna. La proprietà produce anche un vino denso e d’incredibile ricchezza: la Cuvée Madame (produzione limitata a 1.200 bottiglie nelle migliori annate), capace di eguagliare Château d'Yquem.

La proprietà produce anche un vino ampio, denso e d’incredibile ricchezza: la Cuvée Madame (produzione limitata a 1200 bottiglie nelle migliori annate), capace di eguagliare Château d'Yquem. Creata nel 1922, questa cuvée molto speciale, nasce da vigne di oltre 40 anni, coltivate su parcelle caratterizzate da terreni argillosi. L'invecchiamento si svolge in barrique e dura circa tre anni. È un vino ricco e di straordinaria complessità.