Fondata nel 1812, Laurent Perrier è oggi una delle più importanti maison di champagne (quinto gruppo in assoluto) e ha conservato, in gran parte, un carattere familiare. Come altre donne rimaste vedove in Champagne, Mathilde Laurent-Perrier sviluppò idee innovative per l'epoca. Infatti, alla fine del XIX secolo, quando gli champagne dolci erano molto apprezzati, realizzò un "grande vino senza zucchero", precursore dello champagne moderno. Oggi, lo chef de cave Michel Fauconnet, vigila sul "gusto Laurent Perrier", caratterizzato da percentuali sempre maggioritarie di chardonnay e fedele a uno stile da aperitivo molto apprezzato. La maison possiede anche i marchi Salon, Delamotte, De Castellane, Jeanmaire... 150 ettari di vigneti coltivati, che rappresentano il 10% del totale delle bottiglie vendute. La sigla NM (Négociant-Manipulant) compare sulle etichette quando parte o tutte le uve sono acquistate da conferitori.

Il primo rosé di Laurent Perrier è stato lanciato sul mercato nel 1968, ma è solo nel 1982 che nasce la Cuvée Rosé "Prestige", ossia la "Cuvée Alexandra", prodotta solo nelle grandi annate. Il lavoro dello chef de cave è volto a ottenere i migliori aromi di frutti rossi freschi (fragoline di bosco, ribes rosso), e una perfetta vivacità. A lungo accompagnata dalla dicitura "Grand Siècle", la cuvée se ne è discostata a partire dal 2004, per chiamarsi semplicemente "Cuvée Alexandra".