Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Jacques Seysses ha fondato il Domaine Dujac nel 1968, dopo aver acquistato 4,5 ettari di terra. In seguito diventò anche co-proprietario della tenuta Triennes, nel dipartimento del Var, insieme a Aubert de Villaine. Oggi la proprietà Dujac è gestita dai figli di Jacques, Jérémy e Alec Seysses, insieme alla moglie di Jérémy Diana, enologa americana. La tenuta, certificata in agricoltura biologica, si estende su circa 15 ettari sui migliori terroir della Côte de Nuits e in particolare a Morey-Saint-Denis. I vini di questa azienda hanno un ottimo potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da una grande complessità e delicatezza.
Il Gevrey-Chambertin Premier Cru Aux Combottes della tenuta ha un colore rubino piuttosto scuro e offre all’olfatto piacevoli e morbide note di humus e frutti rossi polposi. Di medio corpo e con tannini equilibrati, possiede complessità e fascino.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Dujac
Colore: rosso
Produzione: 6500 bottiglie
Denominazione: Gevrey-Chambertin
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Dujac (Domaine)
Superficie: 1.16 ettari
Temperatura di servizio: 16°