Negrette
Questo vitigno è originario del Medio Oriente, probabilmente dell’Iraq. Cresce nella Valle del Tarn da quando è stato creato il vigneto, ovvero da oltre duemila anni. Alcuni scritti risalenti al VI secolo fanno riferimento a un vitigno di uva nera chiamato “mavro”, (nero in greco), coltivato nella regione. Solo nel XII secolo, lo si ritrova con il nome di “negret”. Questo vitigno a bacca rossa abbastanza raro, attualmente è autorizzato fino a una percentuale del 100% nei vini di Fronton. Essenzialmente è presente in questa AOC e in misura minore nelle Charentes, in Vandea e sull’isola di Ré con il nome “Ragoûtant” o “Petit noir”. È coltivato inoltre in California, dove è conosciuto come “Pinot Saint Georges” o “California Pinot Noir”. Fino a poco tempo fa, il vitigno Négrette non era mai vinificato in purezza, ma faceva sempre parte dei blend utilizzati nell’AOC Fronton.
