Mondeuse Blanche
La Mondeuse Blanche è una varietà a bacca bianca piantata principalmente in Savoia. Non si tratta della versione bianca della Mondeuse a bacca nera, ma di un vitigno indipendente. Si pensa che gli sia stato dato questo nome perché storicamente era utilizzato in assemblaggio per addolcire la Mondeuse Noire. Inoltre, dalle ricerche storiche emerge che dall’incrocio con il Dureza, oggi quasi scomparso, ha generato la Syrah. I vini prodotti a partire da questo vitigno presentano generalmente una bella acidità e un tenore alcolico tali da favorire l’invecchiamento. Rustici e potenti, questi vini di carattere presentano interessanti aromi di agrumi. Per anni hanno avuto una reputazione di vini leggermente “duri”, ma oggi viene riconosciuto invece il loro valore. Possono anche essere utilizzati in assemblaggio con altri vitigni bianchi della Savoia o del Rodano o con lo Chardonnay.
