Vini in vendita: Clos de la Durandière
Clos de la Durandière
Enologo e viticoltore, Etienne Bodet unisce conoscenze scientifiche e istinto per realizzare vini che nascono in un terroir dalle caratteristiche uniche.
Clos de la Durandière è nato nel 2020 dal desiderio di Etienne Bodet, diplomato in enologia a Reims, di acquisire alcune parcelle particolarmente vocate, che facevano parte della proprietà dello Château de la Durandière, gestito da suo padre Antoine Bodet. Etienne Bodet notò che questi appezzamenti erano caratterizzati da una composizione dei terreni molto particolare. Mentre il suolo di Saumur è stato generato dalla faglia geologica del massiccio armoricano, non era così per i 5,5 ettari acquistati, composti invece da calcare del giurassico, marne grigie e venature di tufo. Etienne Bodet ha quindi deciso di lavorare quest’area per singola parcella, in modo da esplorare in profondità le peculiarità del terroir di Montreuil-Bellay e metterne in luce la natura eccezionale. Nonostante il viticoltore non abbia mai richiesto la certificazione, la tenuta è gestita secondo i principi della biodinamica: vengono utilizzati solo zolfo (in quantità molto basse), rame e i preparati 500P e 501 (cornoletame e cornosilice). In vigna il lavoro è molto attento: la spollonatura, la gestione dei tralci e la potatura vengono eseguite personalmente dal viticoltore. La vendemmia si svolge a mano, con una rigorosa cernita dei grappoli in vigna, a cui segue una seconda selezione in cantina. I vini maturano per 2 anni in barrique e poi in bottiglia prima d’essere commercializzati.
