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        Vini in vendita: Bourgeois-Diaz

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        Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
        Bourgeois-Diaz - 1
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        Bourgeois-Diaz - 4

        Bourgeois-Diaz

        La famiglia Bourgeois-Diaz produce champagne da 4 generazioni e dal 2000, Jérôme Bourgeois-Diaz gestisce l'azienda familiare di 6,5 ettari, situata a Croutte-sur-Marne. Il vigneto è dominato dalla presenza del pinot meunier (3,5 ha), integrato da pinot noir (2 ha) e dallo chardonnay (1 ha); le vigne hanno in media 35 anni e il terroir è composto da suoli argillosi-calcarei. In vigna il lavoro è preciso e rigoroso, gestito in regime di agricoltura biologica dal 2001 e biodinamica dal 2009 (certificazione Demeter nel 2015), un approccio sincero e convinto. Allo stesso modo, in cantina, sono ovviamente vietati i lieviti chimici e i solfiti di sintesi, la pigiatura è lunga e delicata. Questa di...

        Spiacenti,

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