Côtes du Roussillon Villages Latour de France Bila-Haut (Domaine) Occultum Lapidem Chapoutier 2007
14.5%
0.75L
Intensità
Un Côtes-du-Roussillon denso e intenso che profuma di sud. Una splendida cuvée di Chapoutier, figura emblematica dei vigneti del Rodano.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Côtes du Roussillon Villages Latour de France Bila-Haut (Domaine) Occultum Lapidem Chapoutier 2007
La cuvée
Chapoutier, figura emblematica dei vigneti del Rodano, ha prodotto un Côtes-du-Roussillon Villages assolutamente notevole. Questo vino è un assemblaggio di uve syrah, grenache e carignan coltivate su suoli di gneiss, scisto e calcare. Le uve sono raccolte a mano e diraspate completamente, l’estrazione del colore e della materia è effettuata per follatura durante il processo di macerazione che dura 1 mese. Metà del vino invecchia nelle vasche e l’altra metà in botte. Al naso, Occultum Lapidem esprime note di cuoio, frutti neri, pepe e gariga. Il palato è più pronunciato e si rivela ricco e denso fin da subito. È un vino corposo, un vero e proprio vino del sud! Il finale è persistente, i tannini sono presenti ma fini e globalmente risulta un vino molto fresco.
Informazioni sulla tenuta: Bila-Haut
Il Domaine de Bila-Haut è di proprietà di Michel Chapoutier, presente nel Roussillon fin dal 1999. Situato a Latour de France, il vigneto è piantato con syrah, grenache e carignan. Le vigne sono gestite secondo i principi della biodinamica (senza certificazione). L'intera gamma è coerente e interessante.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello 2 NormaleCommenti 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente ammuffita, 1 NormaleProvenienza: privato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Roussillon
Denominazione: Côtes du Roussillon Villages Latour de France
Proprietario: Chapoutier
Annata: 2007
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 240 ettari
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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