IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2009
13.5%
3L
Intensità
Una cuvée d’eccezione con un ottimo potenziale di invecchiamento... Perfetta per una cena con gli amici!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
IGP des Alpilles Dolia Hauvette (Domaine) 2009
La cuvée
Questa tenuta iconica della Provenza ha voluto sorprenderci con questo vino contraddistinto da note minerali, un palato equilibrato, una consistenza setosa e un sublime bouquet di fiori bianchi. Questa cuvée di roussane, marsanne e clairette può essere lasciata a riposo per quindici anni prima di essere degustata con un pesce fresco cotto alla griglia.
Informazioni sulla tenuta: Hauvette
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 magnum
Livello: 1 Normale, 1 A livello del colloCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Provenza
Denominazione: IGP des Alpilles
Proprietario: Hauvette (Domaine)
Annata: 2009
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 16 ettari
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: note floreali
Occasione di degustazione: vino gastronomico