Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2017
12.5%
1.5L
Intensità:
Prodotto da una tenuta che merita di essere scoperta, ecco un vino vivo e delicato dai sentori di agrumi, ottimo per valorizzare un piatto di pesce o delle carni bianche in salsa.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Chablis Vent d'Ange Pattes Loup (Domaine) 2017
La cuvée
Lo Chablis Vent d’Ange proviene dai lieu-dit “Pattes Loup”, “Les Menardes" e "Les Malentes". Grazie a metodi di agricoltura e vinificazione rispettosi dell'ambiente (vendemmia manuale, fermentazione mediante lieviti indigeni e invecchiamento in vasche senza collaggio e filtrazione), le uve sviluppano una gamma aromatica fresca e leggera che coniuga note di agrumi, scorza di arancia e spezie fini.
Informazioni sulla tenuta: Pattes Loup
Thomas Pico ha trascorso la sua infanzia nel villaggio di Courgis. Il padre e il nonno, viticoltori di professione, gli hanno trasmesso la loro passione per gli straordinari chardonnay di Chablis. Nel 2004, dopo aver conseguito un diploma in enologia, eredita 8 ettari di vigne che coltiva fin da subito in agricoltura biologica. Nasce così il Domaine de Pattes Loup. I vini della tenuta, autentici modelli di eleganza, primeggiano nella classifica dei vini di Chablis.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Capsule in cera, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Proprietario: Pattes Loup (Domaine)
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 8 ettari
Produzione: 15000 bottiglie
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico