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Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2008
13.5%
1.5L
Intensità
Un Grand Cru prodotto dal Domaine Simon Bize et Fils, da generazioni tenuta di riferimento nella vinificazione del pinot noir.
Maggiori informazioni![logo for noteRobertParker note](/_next/image?url=%2Fnotes%2FnoteRobertParker.jpg&w=256&q=75)
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Presentazione del lotto
Latricières-Chambertin Grand Cru Simon Bize & Fils 2008
La cuvée
Il Domaine Simon Bize et Fils, tenuta simbolo di Savigny-les-Beaune, possiede anche una parcella di 0,32 ettari del Grand-Cru Latricières-Chambertin, caratterizzata da un terreno marno-calcareo poco profondo dove crescono vecchie vigne. Le uve sono vendemmiate a mano e vinificate a grappolo intero per conservare l’eleganza del pinot.
La produzione è purtroppo estremamente limitata, ma il risultato è un magnifico vino che bilancia a meraviglia intensità, eleganza e ricchezza. Il bouquet relativamente morbido al naso, caratterizzato da frutti neri, introduce un carattere setoso al palato, che si distingue per la trama tannica delicata. Questo Latricière-Chambertin può essere lasciato riposare per molti anni senza alcun problema.
Informazioni sulla tenuta: Simon Bize et Fils
Simon Bize fondò la sua tenuta a Savigny les Beaune nel 1880. Dopo quattro generazioni, Patrick Bize ha preso le redini della tenuta di famiglia nel 1972, gestendola fino alla sua morte nel 2013. Attualmente la proprietà è diretta da sua sorella Marielle Grivot. La qualità dei vini è regolare, con rossi eleganti, di fine tessitura e bianchi di grande precisione. Questa tenuta di 22 ettari produce quantità ridotte di vini e mantiene prezzi accessibili, una caratteristica che di conseguenza ne riduce la disponibilità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello 2 NormaleCommento 2 Etichette con qualche segno di usuraProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Latricières-Chambertin
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Simon Bize & Fils
Annata: 2008
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 22 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico