Clos de la Roche Grand Cru Vieilles vignes Intra-muros Dominique Laurent 2011
13.5%
0.75L
Intensità:
Presentazione del lotto
Clos de la Roche Grand Cru Vieilles vignes Intra-muros Dominique Laurent 2011
La cuvée
Il Clos de la Roche è uno dei cinque Grand Cru situati nel comune di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits (contando anche Bonnes-Mares, che si trova a cavallo tra Chambolle e Morey). Questa cuvée è un assemblaggio di diverse parcelle ripartite nel Grand Cru. Regala uno straordinario bouquet di lampone e una bella mineralità calcarea. Il vino è arioso, con una splendida persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea climatizzata
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13.5 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Clos de la Roche
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Dominique Laurent
Annata: 2011
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico