Baux de Provence Cornaline Hauvette (Domaine) 2015
13%
1.5L
Intensità
Una magnifica cuvée, equilibrata e intensa, che saprà accompagnare i vostri piatti di carne rossa.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Baux de Provence Cornaline Hauvette (Domaine) 2015
La cuvée
Un vino che esprime a meraviglia gli aromi del proprio terroir, in particolare la concentrazione dei frutti neri, l’intensità delle spezie e la struttura del cioccolato. Un vino ricco e intenso, che si rivela ricco e affascinante. Questo assemblaggio di tre vitigni è coltivato in agricoltura biologica. Se avrete la pazienza di farlo riposare qualche anno in cantina, saprà esaltare piatti di carattere come un’anatra alle prugne secche.
Informazioni sulla tenuta: Hauvette
Dominique Hauvette è una viticoltrice discreta ma dalle capacità notevoli. Nel 1988 fonda a Saint-Remy-de-Provence la sua azienda, che comprende due ettari di vigne e una vecchia cantina. I terreni argilloso-calcarei della sua tenuta, il rigore in materia di vinificazione (diraspatura e infusione delle uve) e di invecchiamento (vasche, tini, botti, uova di cemento) e la sua spiccata sensibilità hanno permesso a Dominique Hauvette di raggiungere la vetta della denominazione. La tenuta è condotta mediante agricoltura biodinamica dal 2003. I rossi sono eleganti e intensi, mentre i bianchi sono ricchi, con sfumature amaricanti e con una bella maturità.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Provenza
Denominazione: Baux de Provence
Proprietario: Hauvette (Domaine)
Annata: 2015
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 15 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico