Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2011
13%
1.5L
Intensità
Un Premier Cru che va d’accordo con il Grand Cru di Chablis. Grazie all’elevato potenziale di invecchiamento saprà conquistare gli appassionati di vini più pazienti.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Chablis 1er Cru Mont de Milieu Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2011
La cuvée
Classificato Premier Cru, Mont-de-Milieu si contraddistingue per un terroir argilloso che lo accomuna sotto molti aspetti ai Grand Cru di Chablis. Questa cuvée proviene da vigne di circa 40 anni, le cui uve sono vendemmiate manualmente. La vinificazione, con interventi ridotti al minimo, è seguita da un invecchiamento di dieci mesi in grandi botti di legno e in barrique. Alla degustazione il vino presenta note fresche tipiche del suo vitigno e del suo terroir: minerali, floreali e di frutti bianchi. Se amate i vini più maturi conservatelo per qualche anno in cantina, acquisirà più complessità.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Paul & Benoît Droin
Domaine Jean-Paul e Benoît Droin è di proprietà di una delle più antiche famiglie di Chablis, che lavora nelle vigne ormai da quasi cinque secoli. Attualmente, la tenuta è gestita da Jean-Paul Droin e dal figlio Benoît, si estende su 25 ettari e mezzo e comprende 5 Grand Cru e 8 Premier Cru.
Ormai ai vertici della denominazione Chablis, questo domaine produce dei vini che si mostrano sempre precisi, generosi, persistenti e minerali.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Chablis
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
Annata: 2011
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 11°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: minerale
Occasione di degustazione: vino gastronomico