Coteaux du Layon Domaine des Baumards La Cuvée Ancienne de Jean Baumard

Presentazione del lotto

Coteaux du Layon Domaine des Baumards La Cuvée Ancienne de Jean Baumard

La cuvée

Distribuiti su 27 comuni, i vigneti dei Coteaux du Layon danno origine a uno dei vini più rinomati della Valle della Loira. Sul territorio sono presenti sette AOC, che riflettono le specificità di ogni terroir. Sei comuni, inoltre, possono aggiungere il proprio nome a quello dell’AOC Coteaux du Layon: Rochefort sur Loire, St Aubin de Luigné, St Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon, Faye d’Anjou, Rablay sur Layon e il villaggio Chaume, le cui rese massime sono di 25 hl/ha e il cui vino è il più fine, ricco e denso. I terroir sassosi con prevalenza, a seconda delle zone, di scisto, silice o argilla danno origine a vini dolci di grande complessità. Le uve, provenienti unicamente da chenin blanc, sono vendemmiate effettuando diverse selezioni, dopo che la muffa nobile ha attaccato gli acini al livello desiderato. I Côteaux de Layon sono rinomati per il bel colore dorato pallido, a volte con riflessi verdi, e per gli aromi in cui si mescolano pesca, albicocca, miele e acacia. Sono apprezzati anche per la rotondità, la morbidezza e la pienezza. La capacità di invecchiamento è eccezionale.

Caratteristiche specifiche