Vosne-Romanée Louis Jadot 2010
13%
3L
Intensità
Un Vosne-Romanée delicato e con un delizioso carattere fruttato, l’ideale per abbinamenti originali. Che ne dite di un tataki di tonno?
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Vosne-Romanée Louis Jadot 2010
La cuvée
La meticolosa coltivazione delle vigne e la rigorosa vinificazione pongono questo Vosne-Romanée della Maison Louis Jadot sullo stesso livello delle migliori cuvée della tenuta. Le uve sono raccolte a mano, attentamente selezionate, diraspate e fatte macerare in tini aperti dalle 3 alle 4 settimane. Durante la fermentazione viene effettuata la follatura due volte al giorno per estrarre al meglio la sostanza, il colore, gli aromi e i sapori. Il vino viene infine lasciato maturare per un anno in botti di rovere nuove al 30%.
È una cuvée che esprime tutto il suo potenziale nei suoi primi dieci anni di vita. Alla vista presenta un bell’aspetto rubino e al naso esprime note intense e armoniose di frutti rossi e neri molto maturi e spezie dolci (cannella, pepe). La trama tannica fine ed elegante la rende l’abbinamento ideale per i piatti più delicati, come un gratin di funghi oppure, per chi cerca accostamenti più originali, un tataki di tonno.
Informazioni sulla tenuta: Louis Jadot
L’azienda Louis Jadot, situata a Beaune, è una delle più prestigiose e più estese della Borgogna, copre infatti quasi tutte le denominazioni della regione. Attualmente di proprietà di una facoltosa famiglia americana, è diretta da Frédéric Barnier che, forte delle sue competenze nel settore, produce vini di qualità regolare. Ed è proprio questo che contraddistingue l’azienda Jadot in Borgogna: la proprietà estesa su 225 ettari e 130 denominazioni (nella Côte d’Or, ma anche nel Mâconnais e nel Beaujolais) offre al consumatore sempre lo stesso livello di soddisfazione, a prescindere dalla gamma di prezzi delle bottiglie, sulle cui etichette spicca sempre l’emblematica testa di Bacco. L’azienda predilige i metodi di vinificazione tradizionali basati su fermentazioni lente e lunghi invecchiamenti. I diserbanti chimici sono banditi e le rese sono rigorosamente limitate.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 magnum
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea climatizzata
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Vosne-Romanée
Proprietario: Louis Jadot
Annata: 2010
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Superficie: 200 ettari
Intensità del vino: setoso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico