Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour 1990
13%
1.5L
Intensità:
Presentazione del lotto
Bonnes-Mares Grand Cru Louis Latour 1990
La cuvée
Il lieu-dit Bonnes-Mares si estende soprattutto nel territorio comunale di Chambolle-Musigny e per il resto in quello di Morey-Saint-Denis. Il vino matura per 10-12 mesi in botti di rovere, con il 50% di legni nuovi. Ha corpo, potenza e una bella struttura, che gli permettono di accompagnare bene a tavola dei piatti a base di selvaggina di pelo.
Informazioni sulla tenuta: Louis Latour
Fondata nel 1797, la tenuta a conduzione familiare Louis Latour è un’azienda di négociant-éleveur (commercianti, vinificatori e affinatori) tra le più celebri della Borgogna. Essendo una proprietà a conduzione familiare da oltre due secoli, fa parte dell’associazione degli Hénokiens. Florent Latour, membro dell’undicesima generazione, ha ripreso le redini dell’azienda dopo la scomparsa del fratello Louis Fabrice. La tenuta dispone di un ampio vigneto che si estende dalla denominazione Chambertin a Chevalier-Montrachet: 48 ettari (di cui 28 Grand Cru) completati da uve provenienti da altre tenute. Qui la tenuta coltiva il pinot noir per realizzare i rossi e lo chardonnay per i bianchi. Negli ultimi 30 anni si è estesa anche in Ardèche, nel Var e nella regione del Beaujolais Pierres Dorées, dove coltiva sempre le stesse due varietà. La Maison ha abbracciato totalmente la causa ambientale, adottando una filosofia ecologica e rispettosa del terroir che si traduce in un’agricoltura sostenibile (uso limitato dei pesticidi, impiego di compost e aratura con trazione animale in alcuni appezzamenti).
Per saperne di più sulla Maison Louis Latour, leggi l’articolo dedicato sul nostro blog.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette rincollate, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente strappataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Bonnes-Mares
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Louis Latour
Annata: 1990
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 28 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico