Château du Cros 1998
14%
0.75L
Intensità
Un grazioso sauvignon blanc invecchiato su fecce fini che accompagnerà a meraviglia un piatto di ostriche.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Château du Cros 1998
La cuvée
Da ormai quattro generazioni, la famiglia Boyer elabora i suoi vini nei comuni di Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont, entrambi situati all’interno della denominazione Côtes de Bordeaux. Oggi è Catherine Boyer a dirigere lo Château de Cros. Il vigneto, di circa 90 ettari, si è fatto conoscere per i suoi vini bianchi dolci, ma produce ugualmente dei buoni secchi, tra cui questa cuvée 100% sauvignon blanc, invecchiata su fecce fini. I Boyer furono infatti la prima famiglia del bordolese a cimentarsi negli anni ‘70 con una cuvée su fecce.
Le vigne crescono su un terreno argilloso-calcareo con un sottosuolo interamente calcareo. La loro età media è di 45 anni. L’invecchiamento si effettua su fecce fini, ovvero il vino viene lasciato a contatto con le fecce della fermentazione, in modo da apportare una materia e una ricchezza supplementari.
Lo Château du Cros si presenta gradevole al naso, coniugando un tocco floreale con note di frutti tropicali. L’impatto è ampio e vivo, con una struttura vellutata data dall’invecchiamento su fecce. Un sauvignon fresco, ideale per accompagnare un pesce o un bel piatto di ostriche.
Informazioni sulla tenuta: Château du Cros
Château du Cros è un cru della denominazione Loupiac e appartiene alla famiglia Boyer.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Bordeaux
Denominazione: Loupiac
Proprietario: Michel Boyer
Annata: 1998
Colore: bianco dolce
Temperatura di servizio: 6°
Superficie: 45 ettari
Produzione: 50000 bottiglie
Intensità del vino: dolce
Aroma dominante: frutta candita