Vouvray Moelleux Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 1995
12.7%
1.5L
Intensità
Un vino dolce che presenta l’innegabile vantaggio di abbinarsi a meraviglia con piatti salati di carattere e con dessert alla frutta.
Maggiori informazioni
Presentazione del lotto
Vouvray Moelleux Réserve Clos Naudin - Philippe Foreau 1995
La cuvée
Il Vouvray Moelleux Réserve si distingue per gli aromi di mela cotogna, pera e prugna mirabelle e il pregevole equilibrio al palato, che bilancia tenore zuccherino, precisione e i rimandi di frutta candita. Insomma, si tratta di un ottimo Vouvray dolce.
Informazioni sulla tenuta: Clos Naudin
Philippe Foreau si è stabilito a Vouvray dal 1983, anno del suo primo millesimo. Rappresenta la terza generazione che lavora nella tenuta di famiglia, che oggi ha una superficie di 12 ettari. Indipendente e non legato a una particolare scuola, Philippe Foreau si sforza di valorizzare al meglio la sua terra di argille silicee, per produrre vini in perfetto equilibrio "tra la terra e il cielo". Il viticoltore pratica un'agricoltura biologica, senza però rivendicarla in etichetta, in modo da mantenere una certa libertà in caso di necessità.
Ha conservato due tradizioni: non svolgere mai la malolattica (che rischierebbe di compromettere la mineralità e la verticalità del vino) e un utilizzo del legno ben calibrato, grazie all’utilizzo di vecchie botti, che hanno circa trent'anni. I suoi vini sono tutti fatti fermentare in legno per sei mesi, fanno un breve affinamento e sono imbottigliati in aprile-maggio, senza aggiunta di zuccheri, leviti o acidificantii.
Secchi, abboccati o dolci, a seconda dell'annata, i vini marchiati "Clos Naudin" sono sempre molto profondi, minerali e perfetta espressione del loro terroir. I vini dolci sono disponibili in due rare cuvée: "Classique" (uva appassita in vigna, con residuo zuccherino di 50-80 gr.) e "Réserve" (uva botritizzata, con residuo zuccherino di 110-220 gr., prodotta circa 2 annate su 10). I vini della tenuta sono tutti di ottima qualità e dal volto gastronomico, grazie a uno stile ricco e a un'ottima persistenza aromatica.
È suo figlio Vincent che gradualmente sta rilevando la tenuta di famiglia, aggiungendo il suo tocco personale al lavoro del padre. Senza dubbio uno dei più grandi nomi di Vouvray, una certezza.
Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Clos Naudin
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette leggermente macchiate, 2 Etichette leggermente danneggiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.7 %
Regione: Valle della Loira
Denominazione: Vouvray
Proprietario: Clos Naudin - Philippe Foreau
Annata: 1995
Colore: bianco dolce
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 12 ettari
Intensità del vino: dolce
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo