Cornas Champelrose Domaine Courbis Champelrose 1997
13%
1.5L
Intensità
Questo Cornas prodotto dall’assemblaggio di uve di vigne secolari e di altre più giovani è una cuvée fruttata e tannica, che esprime pregevoli note pepate. Perfetto per accompagnare un carré di agnello.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Cornas Champelrose Domaine Courbis Champelrose 1997
La cuvée
Questo Cornas è un monovarietale di syrah prodotto con uve di due parcelle. La prima, situata ai piedi del pendio, si estende per 2,5 ettari ed è caratterizzata da un terroir di granito con un suolo povero e drenante e dalla presenza di vecchie vigne piantate nel 1919. La seconda invece si estende per 4,3 ettari e le sue vigne hanno circa 15 anni di età. Le rese sono di circa 37 ettolitri per ettaro.
Le uve sono vendemmiate a mano, diraspate e fatte fermentare in vasche di acciaio inossidabile termoregolate con rimontaggio e pigiatura. La macerazione dura circa tre settimane. Il vino viene quindi lasciato maturare per 16 mesi in botti di legno nuove al 25%. Il risultato è un vino tannico, che si distingue per il carattere fruttato e le note pepate. Si abbina perfettamente con un carré di agnello.
Informazioni sulla tenuta: Courbis
Il Domaine Courbis è una proprietà a conduzione familiare, che ha visto la luce nel XVI secolo. Oggi, Dominique e Laurent gestiscono 35 ettari di vigneti, per la maggior parte piantati su ripidi pendii. Producono circa 160.000 bottiglie nelle denominazioni Saint-Joseph Rouge e Blanc, Cornas, Crozes-Hermitage Rouge, Saint Péray, ecc. Per migliorare la qualità dei vini, la cantina è stata costruita in modo da poter sfruttare la forza di gravità. Le macerazioni si svolgono in vasche d'acciaio a temperatura controllata e in vasche di cemento. L'invecchiamento avviene in barrique nuove.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommenti: 1 Etichetta leggermente stropicciata, 1 Etichetta leggermente scollata, 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Cornas
Proprietario: Domaine Courbis
Annata: 1997
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 33 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti rossi
Occasione di degustazione: vino gastronomico