Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Charbonnière (Domaine de la) (senza prezzo di riserva) 2000
15.5%
2.25L
Intensità
Questo Châteauneuf-du-Pape intenso ed elegante si abbina a meraviglia con piatti di carattere.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Charbonnière (Domaine de la) (senza prezzo di riserva) 2000
La cuvée
Le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa un mese; durante la macerazione si effettuano rimontaggi, délestage e follature con cadenza quotidiana. Il vino viene poi lasciato invecchiare in legno da 6 a 8 mesi. Alla degustazione questo Châteauneuf-du-Pape presenta un bel colore porpora ed esprime note di frutti neri macerati, resina e spezie dolci. È una cuvée intensa ed elegante, che può essere lasciata riposare diversi anni in cantina. Accompagna molto bene piatti di carattere come la selvaggina in umido.
Informazioni sulla tenuta: Charbonnière
La Charbonnière, proprietà tramandata di generazione in generazione, è stata acquistata da Eugène Maret nel 1912. Oggi, le sue discendenti Caroline e Véronique Maret possiedono 27 ettari distribuiti nelle denominazioni Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras e Côtes-du-Rhône. Insieme, e sotto lo sguardo benevolo del padre Michel, portano avanti i gesti tradizionali e la vinificazione parcellare, privilegiando una coltura sostenibile delle vigne. Seguono il calendario lunare, utilizzano concimi naturali e vendemmiano a mano.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 1 Etichetta con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 15.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape
Proprietario: Charbonnière (Domaine de la)
Annata: 2000
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 27 ettari
Intensità del vino: intenso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico