Meursault Coche Dury (Domaine) 2017
12.6%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Meursault Coche Dury (Domaine) 2017
La cuvée
I Meursault del Domaine Coche-Dury sviluppano aromi intensi di miele e tiglio, con un retrogusto rotondo e setoso e una lunghissima persistenza che ricorda la prugna e soprattutto la noce. Questo odore grigliato è il marchio di fabbrica di Coche-Dury, ed è ottenuto tramite una leggera ossidazione controllata.
Informazioni sulla tenuta: Coche-Dury
Il Domaine Coche-Dury è uno dei più importanti produttori di vino bianco a livello mondiale. Nel 1997 Raphaël Coche-Dury ha sostituito suo padre Jean-François alla conduzione della tenuta di famiglia. Quest'ultimo negli anni ha acquistato diverse parcelle di vigne, raggiungendo i 10,5 ettari su cui si estende attualmente la proprietà, di cui 7,8 sono impiantati a chardonnay e aligoté (solo 2,5 ha vengono destinati alla coltivazione pinot noir). Il metodo di vinificazione della tenuta punta a preservare l’espressione naturale del terroir senza mai modificarla; vengono infatti eseguite delle pigiature estremamente delicate e vengono regolarmente effettuati dei bâtonnage durante la fase di invecchiamento in barrique, la metà delle quali sono rinnovate ogni anno. Il suo stile è inimitabile: produce vini puri ed eleganti, con sentori di fiori bianchi e di nocciole tostate, la cui finezza e persistenza sono semplicemente fuori dal comune. Grazie al suo straordinario talento, Raphaël Coche-Dury si è guadagnato una fama senza pari. Purtroppo i suoi vini sono troppo rari per accontentare tutti gli appassionati che vorrebbero degustarli. Tuttavia, tutti gli amanti dei grandi chardonnay dovrebbero riuscire ad assaggiarli almeno una volta nella vita.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 12.6 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Meursault
Proprietario: Coche Dury (Domaine)
Annata: 2017
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Superficie: 3 ettari
Produzione: 5000 bottiglie
Intensità del vino: ricco, morbido
Aroma dominante: frutti gialli
Occasione di degustazione: vino gastronomico