Cognac Très Vieille Fine Champagne Grande Reserve Edouard VII Denis Mounie
40%
0.75L
Intensità
Il cognac è conosciuto in tutto il mondo e beneficia di una vera AOC dal 1909. Deve essere distillato e invecchiato sul posto, secondo metodi ben precisi.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Cognac Très Vieille Fine Champagne Grande Reserve Edouard VII Denis Mounie
La cuvée
Il cognac, distillato celebre in tutto il mondo, beneficia dal 1909 di un’AOC che ne regolamenta la produzione. Può essere chiamato con questo nome unicamente il distillato prodotto da acquavite proveniente dai cru dell’AOC Cognac. Il cognac deve essere distillato e invecchiato sul posto seguendo le tecniche autorizzate: doppia distillazione in un alambicco a ripasso in rame, invecchiamento in botti di rovere e rispetto di un periodo minimo di invecchiamento. Un buon cognac è prodotto solo con un processo di elaborazione complesso. Non proviene mai dall’acquavite di un solo cru, ma dall’unione di acquaviti di età e di cru diversi, in alcuni casi fino a un centinaio. Per stabilire l’età di un cognac vengono considerati solo gli anni di riposo in botte o in barrique di legno. Con il trasferimento in un recipiente di vetro, infatti, l’invecchiamento dell’acquavite si interrompe. Invecchiando, il cognac diventa più complesso, acquisisce più aromi (spezie, pepe e cannella) e più gusto. Solo i cognac prodotti dai cru Petite Champagne e Grande Champagne (minimo 50%) possono rientrare nella denominazione Fine Champagne.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 Etichetta leggermente macchiataProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 40 %
Regione: Charente
Denominazione: Cognac
Colore: ambrato
Temperatura di servizio: 14°
Intensità del vino: classico