Côtes du Luberon Domaine La Cavale Domaine La Cavale 2003
14.5%
1.5L
Intensità
Setoso e intenso, questo vino solare è ideale servito con piatti locali in umido.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Côtes du Luberon Domaine La Cavale Domaine La Cavale 2003
La cuvée
Proveniente da vigneti piantati sulle colline di questa tenuta del Luberon, questo vino esprime un bouquet aromatico contraddistinto da note di frutti maturi, pepe, liquirizia e cenni floreali di viola. Al palato risulta generoso e caratterizzato da una struttura tannica ben integrata, che lo rende un ottimo abbinamento per piatti del sud saporiti, come l'agnello arrosto alle erbe.
Informazioni sulla tenuta: La Cavale
Situata a Cucuronau, nel cuore del Parco Naturale Regionale del Luberon, La Cavale è di proprietà di Paul Dubrule (co-fondatore del gruppo Accor). La tenuta può contare su un edificio progettato dall'architetto Jean-Michel Wilmotte, costruito da Compagnons du Devoir, e su un vigneto che si estende su una superficie di 42 ettari. Tra i filari sono coltivati otto vitigni. La tenuta si è affidata alla consulenza di Alain Graillot ed è in fase di conversione all'agricoltura biologica (certificazione prevista per il 2020). Ma l'approccio ecosostenibile si spinge anche oltre, poiché la tenuta è impegnata a ridurre il più possibile il consumo di acqua, produce elettricità solare e tratta le acque reflue. Durante l'estate, la proprietà si trasforma anche in luogo di enoturismo. La tenuta produce tre vini: Petite Cavale (rosé, bianco e rosso), La Cavale (rosso e bianco) e, solo nelle grandi annate, Grande Cavale (rosso).
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14.5 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Côtes du Luberon
Proprietario: Domaine La Cavale
Annata: 2003
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 15°
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico