Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris 2012
13%
2.25L
Intensità:
Il talentuoso Vincent Paris firma un Cornas eccezionalmente fine, elegante e dalla lunga persistenza al palato. Lasciate riposare questa cuvée armoniosa e sofisticata per qualche tempo in cantina.
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris 2012
La cuvée
La cuvée Granit 60 deve il suo nome al terreno granitico e al dislivello di 60° delle parcelle da cui viene realizzata. Le uve syrah provenienti da vigne sessantenarie sono coltivate in agricoltura sostenibile, vendemmiate a mano e diraspate. La macerazione a freddo dura una settimana e la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti. Vincent Paris effettua follature e rimontaggi due volte al giorno. Il vino viene poi invecchiato 3 mesi in vasche e un anno in botti di rovere. Questo Cornas coniuga potenza e finezza grazie alla sue note di frutti neri, pera, spezie e violetta. Il palato ampio, rotondo e delicato regala un finale elegante. La persistenza è stupefacente, proprio come il suo potenziale di invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Paris
Vincent Paris è un viticoltore di grande talento, proprietario di una tenuta situata all'estremità meridionale del comune di Cornas, nella Valle del Rodano. La sua storia inizia nel 1997, quando riceve in eredità dal nonno un ettaro di vigne; nel 2007 acquista La Geynale, una magnifica parcella di Robert Michel. Oggi Vincent possiede dieci ettari di vigne, di cui la maggior parte sono nella denominazione Cornas, con alcune cuvée di Saint-Joseph e Vin de Pays. Le sue viti sono coltivate in agricoltura sostenibile e nel modo più naturale possibile, senza utilizzare insetticidi né concimi chimici. I nomi delle sue cuvée, Granit 30 e Granit 60, ricordano il notevole grado di pendenza delle sue parcelle. Vincent Paris produce vini puri, con un carattere fruttato armonioso e generoso, che possono essere aperti da giovani, quando esprimono al meglio il frutto, oppure dopo un lungo invecchiamento. Vi invitiamo a scoprire questa tenuta ancora poco nota, che si sta facendo lentamente conoscere e che produce Cornas sempre apprezzati dalla critica.
Leggi l’articolo sul nostro blog dedicato alla tenuta Vincent Paris.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 3 bottiglie
Livello: 3 NormaleCommento: 3 Etichette leggermente macchiateProvenienza: privato
Tipo di cantina: armadio climatizzato
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Valle del Rodano
Denominazione: Cornas
Proprietario: Vincent Paris
Annata: 2012
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 10 ettari
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico