Saint-Romain Combe Bazin Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2002
13%
0.75L
Intensità
Presentazione del lotto
Saint-Romain Combe Bazin Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard 2002
La cuvée
Il vino viene realizzato senza aggiungere solfiti durante il processo di produzione. Questa denominazione della Côte de Beaune dona un vino minerale, fresco ma anche caratterizzato da un buon corpo e da belle note mentolate. La sua acidità si abbina perfettamente a un formaggio camembert.
Informazioni sulla tenuta: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Figlio di un allevatore, Frédéric Cossard ha presto sviluppato una passione per il vino ed è diventato courtier (intermediario). Nel 1996 ha colto l'opportunità di coltivare alcuni ettari di vigne nei comuni di Saint-Romain e Auxey-Duresses. Con il tempo ha gradualmente ampliato la sua tenuta di Chassorney e creato una piccola maison de négoce nel 2006 insieme alla sua compagna Laure. Oggi il vigneto si estende su 10 ettari e diverse denominazioni (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Le vigne sono lavorate nel modo più naturale possibile, i terreni vengono arati e in cantina si usano solo lieviti indigeni.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommenti: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta leggermente ammuffitaProvenienza: privato
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Borgogna
Denominazione: Saint-Romain
Proprietario: Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard
Annata: 2002
Colore: bianco
Temperatura di servizio: 12°
Intensità del vino: vivo
Aroma dominante: frutti bianchi
Occasione di degustazione: vino per l’aperitivo