Stellenbosch Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2021

Presentazione del lotto

Stellenbosch Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2021

La cuvée

Questo magnifico vino bianco di Glenelly è un monovitigno di chardonnay incluso nella Top 100 Wines of 2020 della rivista Wine Spectator. Le uve sono selezionate rigorosamente e sottoposte a una pressatura a grappolo intero, a cui segue la fermentazione naturale con lieviti indigeni in botti nuove di rovere francese e infine l’affinamento sui lieviti in barrique da 500 litri per nove mesi.
Il risultato è un vino con un aspetto oro chiaro e brillante, che esprime al naso un bouquet complesso di note di agrumi, mela, pera, litchi e rosa. Al palato rivela una struttura intensa e cremosa, caratterizzata da una bella acidità e da sapori di mandorla e vaniglia, e si conclude su un finale fresco e persistente. L’utilizzo del rovere nella vinificazione e l’ottima materia prima danno origine a un vino eccellente, a metà strada tra Vecchio e Nuovo Mondo.
Può essere conservato dai 4 agli 8 anni senza nessun problema. Va servito a 12°C, accompagnato magari da muffin con prosciutto e formaggio come antipasto, una costata di vitello con contorno di verdure primaverili come portata principale e una tartellette alla crème brulée come dessert.

Informazioni sulla tenuta: Glenelly

Dopo 30 anni alla guida di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Pauillac, May de Lencquesaing ha deciso di intraprendere una nuova avventura enologica in Sud Africa. All'età di 78 anni, ha acquistato Glenelly Estate, una tenuta agricola di 125 ettari nel cuore della storica denominazione di Stellenbosch, dove si produce vino dal XVII secolo. Alle pendici della montagna Simonsberg, su un suolo di arenaria e di terre generate dal disfacimento di rocce di granito, ha piantato le sue varietà bordolesi preferite, oltre a syrah e chardonnay. La maggior parte del vigneto ha un’esposizione rivolta a est, che dona un clima più mite e permette alle uve di maturare lentamente. Il vino viene vinificato nella modernissima cantina da Luke O'Cuinneagain, che ha maturato esperienze presso Angélus, Screaming Eagle e Rustenberg. Oggi i vini Glenelly sono riconosciuti per la loro alta qualità ed eleganza, un vero tributo alla dedizione e alla passione della sua proprietaria e della sua squadra di lavoro. Si noti, inoltre, che l'Estate Reserve Chardonnay è stato selezionato nella Top 100 dei vini del 2020 da Wine Spectator.

Caratteristiche specifiche