Stellenbosch Glenelly Lady May 2016

Presentazione del lotto

Stellenbosch Glenelly Lady May 2016

La cuvée

La cuvée Lady May è il fiore all'occhiello della tenuta Glenelly. Nasce da un unico vigneto coltivato su un fresco pendio collinare con esposizione rivolta a est. L’assemblaggio è composto da cabernet sauvignon (85%), cabernet franc (7%), merlot (4%) e petit verdot (4%).
Prima della vinificazione, le uve sono rigorosamente selezionate a mano. La fermentazione avviene con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza acidificazione. La malolattica si svolge in barriques di rovere francese e il vino riposa a lungo sui propri lieviti prima del travaso. A differenza di molti vini di questa regione, destinati a essere bevuti giovani, Lady May ha un notevole potenziale d’invecchiamento, in particolare grazie ai suoi 24 mesi trascorsi in barrique.
Al palato la cuvée è fresca, squisita, con tannini fini e vellutati. L’alta percentuale di cabernet sauvignon dona un vino strutturato e dal profilo verticale, che ovviamente lo rende adatto ad abbinamenti con piatti di carne rossa, come manzo con cipolla, cuore di vitello o carré d'agnello.

Informazioni sulla tenuta: Glenelly

Dopo 30 anni alla guida di Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande a Pauillac, May de Lencquesaing ha deciso di intraprendere una nuova avventura enologica in Sud Africa. All'età di 78 anni, ha acquistato Glenelly Estate, una tenuta agricola di 125 ettari nel cuore della storica denominazione di Stellenbosch, dove si produce vino dal XVII secolo. Alle pendici della montagna Simonsberg, su un suolo di arenaria e di terre generate dal disfacimento di rocce di granito, ha piantato le sue varietà bordolesi preferite, oltre a syrah e chardonnay. La maggior parte del vigneto ha un’esposizione rivolta a est, che dona un clima più mite e permette alle uve di maturare lentamente. Il vino viene vinificato nella modernissima cantina da Luke O'Cuinneagain, che ha maturato esperienze presso Angélus, Screaming Eagle e Rustenberg. Oggi i vini Glenelly sono riconosciuti per la loro alta qualità ed eleganza, un vero tributo alla dedizione e alla passione della sua proprietaria e della sua squadra di lavoro. Si noti, inoltre, che l'Estate Reserve Chardonnay è stato selezionato nella Top 100 dei vini del 2020 da Wine Spectator.

Caratteristiche specifiche