Cizhong Sentiers de Xiaoling 2019

Presentazione del lotto

Cizhong Sentiers de Xiaoling 2019

Informazioni sulla tenuta: XiaoLing

La tenuta è stata creata nel 2014 alle pendici dell'Alto Mekong, con l’obiettivo di continuare la tradizione vinicola importata dai missionari cattolici in Tibet nel XIX secolo. La proprietà, che si estende su 9,5 ettari, si trova a un’altitudine compresa tra i 2000 ei 2400 metri sul livello del mare. Dalle ricerche, risulta che le vigne sono composte principalmente da cabernet sauvignon (oltre il 90%), un po' di carménère e qualche pianta di merlot.
Il lavoro in vigna è svolto dai soci viticoltori tibetani, che fanno anch’essi parte della storia di questa tenuta già leggendaria. L'obiettivo dell'azienda è di sviluppare la viticoltura migliorando in precisione, per ottenere dei vini che siano la migliore espressione di questo magico terroir. Le rese sono basse (15hl/ha). La tenuta si avvale della consulenza di Sylvain Pitiot (ex direttore generale di Clos de Tart). Dal 2017 l'enologo della tenuta è cinese e si chiama Mu Chao. Quest'ultimo si è formato proprio presso Clos de Tart, al fianco di Jean-Louis Chave poi al Clos des Fées.
Nel 2015 la produzione è stata limitata a 3.750 bottiglie e non sarà possibile trovare l'annata 2016 poiché la produzione è andata persa. Recentemente sono state piantate viti di chardonnay a un'altitudine di 2.700 metri e le future le annate sembrano più che promettenti.

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Caratteristiche specifiche