Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto Sottimano 2022
13%
0.75L
Intensità:
Autentico vino da gastronomia, questo Dolcetto D’Alba biologico farà scintille insieme ad una carne bianca o ad un pesce in salsa.
Maggiori informazioniUna cuvée realizzata da vecchie vigne, da bere entro i primi tre anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio il fruttato.
Presentazione del lotto
Dolcetto d'Alba DOC Bric del Salto Sottimano 2022
La cuvée
Una cuvée realizzata da vecchie vigne, da bere entro i primi tre anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio il fruttato.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 1 bottiglia
Livello: 1 NormaleCommento: 1 NormaleProvenienza: tenuta
IVA detraibile: sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: no
Gradazione alcolica: 13 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Proprietario: Sottimano
Annata: 2022
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Produzione: 2 bottiglie
Intensità del vino: classico
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico
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