Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine)
12.5%
0.75L
Intensità
Uno straordinario vino frizzante da degustare come aperitivo o insieme a un bel piatto di frutti di mare!
Maggiori informazioniIl terroir d’origine è granitico e la vendemmia si svolge interamente a mano mediante doppia selezione. La pressatura a grappolo intero prevede una sfecciatura statica da 24 a 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in botti da 1200 litri. Invecchiato su fecce fini per quattro mesi, il mosto è vinificato secondo il metodo tradizionale. Si formano così delle graziose bollicine, con una piacevole trama fresca connotata da aromi di limone candito e mela acidula. L’impatto al palato è elegante, con un’energia sostenuta da una bella mineralità. Il finale è magnifico e salivante.
Presentazione del lotto
Vin de France Empire Extra Brut Comte Abbatucci (Domaine)
La cuvée
Il terroir d’origine è granitico e la vendemmia si svolge interamente a mano mediante doppia selezione. La pressatura a grappolo intero prevede una sfecciatura statica da 24 a 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in botti da 1200 litri. Invecchiato su fecce fini per quattro mesi, il mosto è vinificato secondo il metodo tradizionale. Si formano così delle graziose bollicine, con una piacevole trama fresca connotata da aromi di limone candito e mela acidula. L’impatto al palato è elegante, con un’energia sostenuta da una bella mineralità. Il finale è magnifico e salivante.
Informazioni sulla tenuta: Comte Abbatucci
Jean-Charles Abbatucci coltiva 20 ettari nella valle del Taravo, nel sud della Corsica, ad un'altitudine media di circa 100 metri sul livello del mare, su uno dei terreni più antichi dell'isola. La tenuta è stata creata negli anni '20 da Jacques Abbatucci. La sua famiglia ha lasciato un’impronta nella storia della Francia grazie a diversi grandi uomini: un generale della Rivoluzione, un diplomatico e un ministro durante il regno di Napoleone III. Oggi i vini della tenuta rendono omaggio a queste grandi personalità. Negli anni '60 il figlio di Jacques Abbatucci, Antoine, divenne una delle figure più importanti della tenuta.
Il vigneto è composto da 18 varietà corse: oltre ai famosi vermentino, sciacarello o nielluccio, Jean-Charles Abbatucci possiede un mosaico di vitigni endemici di cui pochi viticoltori possono vantarsi (aleatico, carcajolo nero, minustello, morescola, morescono, montanaccia per i rossi). Il vigneto è coltivato in modo biodinamico, l'inerbimento è permanente, in inverno c'è persino un gregge di pecore che pascola tra le vigne, e in cantina la vinificazione è poco invasiva.
I vini di questa tenuta sono rinomati per la loro finezza, eleganza e freschezza e si classificano tra i migliori della Corsica.
Maggiori informazioni:Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Comte Abbatucci
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Corsica
Denominazione : Vin de France
Proprietario : Comte Abbatucci (Domaine)
Colore : bianco frizzante
Temperatura di servizio : 13°
Superficie : 20 ettari
Intensità del vino : dosaggio classico
Aroma dominante : frutti bianchi
Occasione di degustazione : vino gastronomico