Vin de France Chenin Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau 2019

Presentazione del lotto

Vin de France Chenin Domaine de l'R - Frédéric Sigonneau 2019

La cuvée

Per realizzare questa cuvée, Frédéric Sigonneau ha coltivato lo chenin su un terroir di ghiaia con fondo calcareo-sabbioso. L’uva viene poi fatta fermentare in botti di acciaio inox e il vino viene lasciato invecchiare sulle fecce per sette mesi. Alla degustazione presenta un aspetto dorato e un bouquet aromatico fine e fresco. Al palato il volume e la tensione sono esaltati da un finale acidulo. È perfetto per accompagnare del pesce in salsa beurre blanc o piatti asiatici.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de l'R

Nel 2007, dopo aver lavorato in Spagna nella Ribera del Duero, Frédéric Sigonneau ha deciso di tornare in Touraine e di creare una propria tenuta sulla proprietà di famiglia, a Cravant les Coteaux.
Pur prestando attenzione a gestire il vigneto e le vinificazioni nel modo più naturale possibile, Frédéric non esclude la possibilità di qualche intervento. Il viticoltore coltiva poco più di 8 ettari di vigne in modo estremamente attento e responsabile. Le uve sono raccolte a mano e sono vinificate per gravità in vasche di cemento. L'utilizzo della solforosa è piuttosto moderato e viene aggiunta solo se necessario.
Il suo unico obiettivo è produrre un vino che gli piace. Alcune cuvée sono realizzate per l'invecchiamento, altre per essere degustate giovani, una cosa è certa, tutte regalano grandi emozioni.

Caratteristiche specifiche